黑松露有股汽油味?

时间:01-19人气:27作者:嗜血无痕

黑松露确实有股特别的气味,类似汽油或泥土的味道,有些人觉得刺鼻,也有人觉得香浓。这种气味来自松露中的化合物,比如硫醇和醛类,让它在烹饪时特别提味。

黑松露生长在橡树根下,需要特定土壤和气候,人工种植难度大。野生松露靠猪或狗发现,价格昂贵,每公斤能卖几千元。它常搭配意面、牛排,少量就能让整道菜充满香气。

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