黑松露有股汽油味?

黑松露确实有股特别的气味，类似汽油或泥土的味道，有些人觉得刺鼻，也有人觉得香浓。这种气味来自松露中的化合物，比如硫醇和醛类，让它在烹饪时特别提味。

黑松露生长在橡树根下，需要特定土壤和气候，人工种植难度大。野生松露靠猪或狗发现，价格昂贵，每公斤能卖几千元。它常搭配意面、牛排，少量就能让整道菜充满香气。