咖啡是先放植脂粉还是冲了水后再放?

咖啡制作时，建议先放植脂粉再冲水。植脂粉遇水会快速溶解，均匀分布在咖啡中，口感更顺滑。先放植脂粉还能避免结块，确保每一口都浓郁香醇。很多人喜欢这样做，因为操作简单，效果稳定。水温控制在85度左右最好，太烫会破坏植脂粉的营养成分。

冲水后放植脂粉也可以，但容易结块，搅拌不匀。植脂粉需要时间融化，晚放的话可能喝到最后才有味道。专业咖啡师推荐先放植脂粉，这样咖啡香气和奶香融合得更彻底。家庭制作时，先用少量温水调开植脂粉，再加咖啡会更方便。植脂粉用量根据个人喜好，一般一勺配200毫升咖啡。