水在多少温度下会结冰?

水在零度时会结冰。冬天把水放在室外，气温降到零度以下，水面就会结一层薄冰。冰箱冷冻室的温度常在零度以下，放进去的水很快就会冻成冰块。高山上的湖泊到了冬天，湖面也会结冰，湖底的鱼儿游到深水区避寒。

结冰是水从液态变成固态的过程。冰的体积比水大，所以冰会浮在水面上。冬天水管冻裂就是因为水结冰后体积膨胀撑破了水管。科学家利用这个特性，研究低温环境下的物质变化。南极洲的冰层厚达数千米，记录着地球的气候历史。