新鲜香菇怎么样存放时间长?

新鲜香菇可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，能保存5到7天。每天检查一次，发现有发黏的要及时挑出来，避免影响其他香菇。干燥环境能让香菇更耐放，比如用厨房纸巾吸干表面水分，再放进密封盒里。

香菇也可以焯水后冷冻，能存放2到3个月。焯水时加少许盐，能保持香菇的鲜味。冷冻前分成小份，每次取用一份很方便。存放时记得标记日期，避免放太久影响口感。