祁红和滇红属于什么红茶?

祁红和滇红都是中国著名的红茶品种。祁红产自安徽祁门，茶叶条索紧细，带有独特的蜜糖香和果香；滇红产自云南，茶叶肥壮，色泽乌润，滋味醇厚，带有麦芽香和花香。两种红茶都经过完全发酵，汤色红艳明亮，口感顺滑，适合清饮或调饮。

祁红和滇红在制作工艺上各有特色。祁红采用传统工艺，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，注重香气和口感的平衡；滇红则选用云南大叶种茶树鲜叶，发酵程度较高，茶汤更显浓烈。两者都富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、促进消化的功效，是日常饮茶的理想选择。