腌10斤咸鸡蛋大约用多少白酒?

腌10斤咸鸡蛋一般需要用300毫升左右的白酒。白酒能杀菌防腐，让鸡蛋更入味，还能防止变质。鸡蛋洗净后擦干，均匀喷上白酒，再裹上盐，密封腌制30天就能吃了。

白酒用量可以根据鸡蛋大小调整，小鸡蛋少用点，大鸡蛋多用点。腌制时记得保持容器干燥，避免生水进入。这样腌出的咸鸡蛋蛋黄出油，味道鲜美，保存时间也能延长到3个月以上。