鲜牛奶是酸奶吗?

鲜牛奶和酸奶不是同一种东西。鲜牛奶是直接挤出来的牛奶，没有经过发酵，喝起来口感清淡。酸奶则是鲜牛奶加了乳酸菌发酵制成的，质地浓稠，味道酸甜，还含有益生菌。鲜牛奶可以做成酸奶，但酸奶不能变回鲜牛奶。

鲜牛奶和酸奶的营养成分不同。鲜牛奶富含蛋白质和钙质，酸奶除了这些，还帮助肠道消化。每天喝一杯酸奶比喝鲜牛奶更能促进消化，但鲜牛奶的钙含量更高。很多人喜欢酸奶，因为它酸甜可口，容易入口。