茶花的花蕾能吃吗?

茶花的花蕾可以食用，味道略带苦涩，常用来泡茶或做菜。花蕾含有丰富的维生素和矿物质，能清热解毒，适合夏天食用。有人喜欢晒干后泡水喝，也有人直接炒着吃，口感清香。

茶花的花蕾采摘时要注意新鲜，老花蕾口感较差。花蕾泡茶能提神醒脑，炒菜则增加风味。但食用量不宜过多，每天几朵即可。花蕾还能做成酱料，搭配米饭很下饭。