最早的菜单是什么?

最早的菜单可以追溯到古代人类的简单饮食记录，比如石器时代的壁画和陶器上刻画的狩猎场景。这些“菜单”展示了当时人们常吃的食物，包括野果、坚果、野兽肉、鱼类和采集的植物，比如橡子、蘑菇和野菜。考古学家还发现了一些古老的食谱，记载了如何用石头工具处理食材，比如烤鹿肉、煮草根和晒干的水果。

随着文明的发展，最早的文字菜单出现在古埃及和美索不达米亚，内容涉及面包、啤酒、洋葱和大蒜等日常食物。古中国的甲骨文也记录了祭祀用的菜单，包括牛、羊、谷物和酒类。这些菜单反映了当时人们的饮食文化，比如用盐腌制肉类，用蜂蜜调味，甚至用香料保存食物。最早的菜单虽然简单，却为后来的饮食文化奠定了基础。