生普洱茶饼怎么样加快发酵速度?

生普洱茶饼发酵慢，可以用温水喷湿表面，再用布包裹放在温暖地方。每天翻动一次，保持湿润通风，温度控制在30度左右，这样能加速微生物活动。茶饼变软颜色变深，说明发酵在加快。

另外，把茶饼拆开成小块，堆叠起来用湿棉布覆盖，放在避光处。每天检查湿度，避免发霉，用手指按压能感觉松软即可。这样处理两三周，茶饼就能快速发酵出醇厚口感。