五香料指的是什么?

时间:01-19人气:20作者:莫荏苒

五香料指花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香,厨房必备的调味组合。花椒麻香,八角微甜,桂皮浓郁,丁香芬芳,小茴香清香,炖肉炒菜都离不开。这五种香料搭配,能让菜肴味道更丰富,香味更持久。

五香料用途广泛,炖牛肉、卤猪蹄、烧排骨都能用到。花椒去腥增香,八角提味增鲜,桂皮暖胃驱寒,丁香杀菌防腐,小茴香开胃消食。家里备齐这五种香料,做饭时随手一放,菜肴立马香喷喷。

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