米灵琼是白酒还是黄酒?

米灵琼属于黄酒，采用传统工艺酿造，原料以糯米为主，加入酒曲发酵而成。黄酒颜色呈琥珀色，口感醇厚，带有甜味和微酸，适合温热后饮用。米灵琼酒精度数一般在12到18度之间，适合搭配中式菜肴，如红烧肉或螃蟹。

黄酒在中国有数千年历史，米灵琼作为其中一种，保留了传统风味。黄酒营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，适量饮用有益健康。米灵琼的酿造过程注重时间把控，发酵周期长达数月，确保酒体香醇。