黑心甘蔗可以吃吗?

黑心甘蔗不能吃，这种甘蔗可能感染了节菱孢霉菌，会产生有毒物质。食用后会导致头晕、呕吐，严重时可能昏迷。黑心甘蔗闻起来有酒味，断面发红，颜色不均匀。每年都有人因吃变质甘蔗中毒，甘蔗必须新鲜才能吃。

甘蔗储存不当容易变质，尤其是潮湿环境。黑心甘蔗切开后中心发红，纤维粗糙，口感发苦。甘蔗汁也不能喝，毒素会溶解在汁里。买甘蔗要选表皮光滑、颜色鲜亮的，存放时避免潮湿。甘蔗变质后坚决不能吃，健康第一。