炒货店可以卖凉菜吗?

炒货店可以卖凉菜，但需要办理食品经营许可证，确保卫生达标。凉菜种类丰富，拍黄瓜、凉拌木耳、夫妻肺片都很受欢迎，夏天销量高。炒货店增加凉菜能吸引顾客，提升营业额，但要注意食材新鲜，避免变质。

凉菜制作简单，成本低，利润空间大。顾客买炒货时搭配凉菜，消费体验更好。炒货店可以试卖几种凉菜，根据反馈调整菜单。做好卫生管理，凉菜和炒货分开存放，确保食品安全，这样生意会更红火。