雪花牛肉长在什么地方?

雪花牛肉长在牛的特定部位，比如牛里脊、牛上脑和牛外脊这些地方。这些肌肉运动少，脂肪分布均匀，形成漂亮的大理石花纹。一头牛身上只有不到10公斤的雪花牛肉，非常稀少珍贵。

雪花牛肉需要牛的品种好，饲养条件也要讲究。牛每天吃谷物饲料，加上适量运动，才能让脂肪均匀生长。日本和牛、澳洲和牛都产顶级雪花牛肉，价格昂贵，适合高端料理。