隔夜茶表面有一层油膜是什么?

隔夜茶表面的油膜是茶叶中的茶多酚和咖啡因氧化形成的。茶水暴露在空气中，这些物质会与氧气反应，凝结成一层薄薄的膜。这层膜看起来像油，其实是茶叶成分自然变化的结果，对人体无害。

隔夜茶还含有少量矿物质和维生素，但营养已经流失不少。茶水放置时间越长，口感越苦涩，香气也变淡。建议当天饮用新鲜泡的茶，隔夜茶可以用来浇花或清洁家具，别浪费。