煮茶是水开了放茶叶吗?

煮茶时水烧开后放茶叶最好。水温太高会破坏茶叶的营养，泡出来的茶发苦。绿茶适合80度左右的水，红茶可以用沸水。茶叶放进去后泡3到5分钟就能喝了。泡太久茶水会变浓，影响口感。

不同茶叶泡法不一样。乌龙茶需要先烫壶再泡，普洱茶得煮一会儿更香。每次泡茶用量控制在5到10克，水200到300毫升。茶具用玻璃杯或紫砂壶都能泡出好味道。喝茶时小口慢品更享受。