桉树地里的鸡枞能吃吗?

桉树地里的鸡枞能吃，但需仔细辨别。鸡枞生长在土壤里，喜欢温暖湿润的环境，常见于松树、栎树林或桉树林下。采摘时要注意观察菌盖颜色，新鲜鸡枞呈灰褐色或淡黄色，菌肉肥厚有弹性。若发现菌盖发黏、颜色异常，或有虫蛀痕迹，就不能食用。

桉树林土壤酸性较强，鸡枞吸收养分后可能带有特殊气味。建议清洗时用盐水浸泡10分钟，去除杂质和异味。烹饪前最好焯水，搭配鸡肉或火腿炖煮，味道鲜美。每年雨季后是采摘最佳时期，但需避开农药喷洒过的区域，确保安全食用。