不干的黑木耳可以在太阳底下晒干吗?

不干的黑木耳完全可以在太阳底下晒干。阳光能快速蒸发水分，让黑木耳变得干燥易保存。夏天只需两三天就能晒好，冬天可能需要一周左右。晒的时候记得翻动几次，这样干得更均匀。晒干的黑木耳颜色变浅，质地变脆，泡发后照样能恢复弹性。

晒干黑木耳要注意选择晴朗天气，避免阴雨天潮湿。最好用竹筛或干净布铺开，不要堆得太厚。晒完后要检查是否完全干透，不然容易发霉。完全晒干的黑木耳能保存很长时间，泡发后用来炒菜或煮汤都很美味。