莴笋什么季节吃 莴笋哪个季节比较合适?

莴笋春秋两季最合适，春季三四月和秋季九十月的口感最鲜嫩。冬天也能吃，但夏天莴笋容易老，纤维粗，不好嚼。莴笋凉拌清炒都好吃，搭配鸡蛋或者肉片都很下饭。莴笋水分足，热量低，夏天吃能解暑，冬天吃能暖身。

莴笋生长周期短，从种到收只要两三个月。南方一年四季都能种，北方冬天大棚也能供应。春天莴笋价格便宜，10块钱能买一大把。秋天莴笋带霜，吃起来特别甜。莴笋叶子也能吃，炒菜或者做汤都很有营养。