山东挖姜能干多久?

山东挖姜一般从每年秋季开始，能持续两到三个月。农民们用锄头和铁铲翻松泥土，小心挖出饱满的姜块。天气转冷前必须完成，否则姜容易冻坏。一天能挖几百斤，全靠人工和经验。

姜地选在沙质土壤最合适，排水好不易烂姜。挖姜时讲究手法，太用力会伤姜，太轻又挖不干净。收完姜后，土地要晾晒几天再种下茬作物。整个过程辛苦但收益不错，不少农民靠此增收。