海鲈鱼属于哪种鱼类?

海鲈鱼属于鲈形目鲈科鱼类，身体呈纺锤形，嘴大且牙齿锋利。主要分布在中国沿海、日本和朝鲜半岛海域，喜欢栖息在岩礁和沙泥混合的海底。海鲈鱼以小鱼、虾蟹和头足类为食，生长速度快，一年能长到1-2公斤重，是重要的经济鱼类之一。

海鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种矿物质，适合清蒸、红烧或油炸食用。每年春季是海鲈鱼的产卵期，雌鱼能产下数十万颗卵。由于过度捕捞，野生海鲈鱼数量减少，目前养殖海鲈鱼已占市场主要份额，人工养殖周期约为18个月。