螃蟹在淡水中放一宿可以吗?

螃蟹在淡水中放一宿不行，淡水会让螃蟹很快死亡。螃蟹需要潮湿环境，但纯淡水无法维持呼吸，最好用湿布包裹存放。活蟹买回家后，最好尽快烹饪，否则肉质会变差。有人尝试放冰箱保鲜，但效果有限，死亡率很高。

螃蟹是杂食性动物，自然环境中吃小鱼、虾、藻类和水生植物。螃蟹用鳃呼吸，离开水后鳃会干燥窒息。市场常见螃蟹有梭子蟹、青蟹和大闸蟹，不同品种存活时间不同。水温越高，螃蟹死亡越快，夏季尤其要注意。