核桃里面有白毛还能吃吗?

核桃里面有白毛不建议食用，白毛可能是霉菌或变质的表现，吃了可能影响健康。新鲜核桃的果仁应该颜色自然，没有异味或霉斑。如果发现白毛，最好扔掉不要吃，以免引起肠胃不适。

核桃本身富含营养，比如蛋白质和健康脂肪，但储存不当容易受潮发霉。购买时要选干燥的核桃，存放在阴凉干燥处。一旦发现异常，比如发霉或异味，就不要食用了，安全第一。