日本料理里面是不是没有清酒?

日本料理里确实有清酒，清酒是日本的传统酒类，由大米发酵制成，味道清冽甘甜。清酒常被用来搭配寿司、刺身等食物，也能单独饮用，是日本饮食文化的重要组成部分。许多日式餐厅都会提供不同种类的清酒，比如纯米酒、大吟酿等，满足不同口味的需求。

清酒在日本料理中的地位非常重要，甚至有些菜肴需要用清酒来调味或去腥。日本人会在节日或庆祝场合饮用清酒，比如新年时喝“屠苏酒”。清酒的种类繁多，从清淡到浓郁都有，价格也从几百到几千日元不等，是日本饮食中不可或缺的一部分。