白荼是什么意思?

白荼是一种轻微发酵的茶类，属于六大茶类中的白茶。白荼主要产自福建的福鼎和政和，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序。白荼的茶叶呈灰绿色，茶汤呈浅黄色，口感清淡甘甜，带有淡淡的花香。白荼的采摘时间一般在春季，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

白荼含有丰富的氨基酸和茶多酚，具有清热解毒、降火明目的功效。白荼的存放时间越长，药用价值越高，因此有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白荼的冲泡水温不宜过高，一般在85度左右，冲泡时间约3-5分钟。白荼的保存方式也很简单，只需放在阴凉干燥处即可。