竹笋能够保存多少日子?

竹笋刚挖出来时非常新鲜，放在阴凉通风处能保存3到5天。用湿布包好放入冰箱，可以延长到7天左右。如果煮熟后冷藏，能保存15天以上。竹笋容易变老，最好尽快食用，避免营养流失。

竹笋保存时要注意保持湿润，但不能泡水太久。真空包装的竹笋能存放30天左右。晒干的竹笋可以保存半年以上，泡发后就能烹饪。新鲜竹笋如果出现发黄或变软，说明已经不新鲜了，最好不要吃。