古树茶叶梗会拉丝吗?

古树茶叶梗泡开后确实会拉丝，这是老茶树叶片厚实的表现。茶梗中的果胶和纤维物质丰富，遇热水会形成细丝，就像拉面一样能抻长。茶梗越粗壮，拉丝效果越明显，说明茶叶原料品质好。泡茶时看到拉丝，不用惊讶，这是茶叶自然的特性。

古树茶梗的拉丝还和制作工艺有关，手工揉捻能保留更多纤维结构。茶梗中的茶多糖含量高，泡水后黏性强，拉丝现象更明显。有些茶农特意保留茶梗，因为拉丝能增加茶汤的醇厚度。下次泡茶时可以仔细观察，茶梗的拉丝其实是茶叶品质的证明。