猪皮冻熬好又变成水了是坏了吗?

时间:01-19人气:12作者:冷暖两心知

猪皮冻熬好又变成水了不一定坏了。猪皮冻冷却后会凝固,温度升高或放置太久可能融化。如果闻着有异味或颜色发黄,说明变质了。正常情况下,冷藏保存能保持凝固状态。

猪皮冻融化后重新加热凝固,只要没变质还能吃。熬制时水量过多或胶原蛋白不足也会导致不成形。建议用保鲜盒密封冷藏,尽快食用。如果出现气泡或发黏,就不能再吃了。

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