冰箱冷冻肉能保存多久?

冰箱冷冻肉能保存3到12个月不等。牛肉、羊肉这类红肉可以放更久，鸡肉、鸭肉等禽肉保存时间短些。冷冻温度要保持在零下18度以下，肉类才能锁住新鲜。频繁开关冰箱门会影响冷冻效果，缩短保存时间。

冷冻时间久了，肉质会变干，口感变差。解冻后肉的颜色变深，或者出现冰晶，说明已经不新鲜了。买回家的肉最好分装冷冻，避免反复解冻。真空包装的肉保存时间更长，能减少氧化和细菌滋生。