不锈钢锅锰含量超过8合格吗?

不锈钢锅锰含量超过8毫克每千克不算合格。国家规定炊具锰含量应低于5毫克每千克，超过8可能危害健康。长期使用锰超标的锅，锰会渗入食物，影响神经系统。市面上部分低价不锈钢锅锰含量超标，选购时要认准食品级材质。

正规品牌的不锈钢锅会标注锰含量，购买时需查看检测报告。锰含量超标的不锈钢锅用久了锅体可能变色，煮出的食物也有异味。建议选择304或316材质的锅，这两种锰含量低更安全。定期更换老化的锅具，避免健康风险。