烤面包烤盘需垫锡纸吗?

烤面包烤盘最好垫一层锡纸，这样烤出来的面包底部不容易焦糊，也方便清理。锡纸能防止面包直接接触烤盘，避免粘连，还能让面包受热更均匀。如果不垫锡纸，烤盘上的油渍或残留物会让面包变黑，清洗起来也麻烦。

锡纸还能减少烤盘的使用损耗，延长寿命。烤面包时高温容易让烤盘变形或生锈，垫锡纸能保护烤盘表面。不过要注意锡纸不要盖得太严实，留点缝隙让热气流通，这样面包才能烤得松软金黄。