绍兴花雕是黄酒还是白酒?

绍兴花雕属于黄酒，不是白酒。它以糯米、小麦和水为原料，经长时间发酵酿制而成，颜色呈琥珀色，口感醇厚香甜。绍兴花雕酒精度数一般在15度左右，适合温热后饮用，也可用于烹饪调味，是中国传统八大名酒之一。

绍兴花雕历史悠久，距今已有2500多年酿造历史。酒坛表面常绘有彩绘图案，寓意吉祥喜庆，常用于婚嫁、生子等重要场合。绍兴花雕有越王台、古越龙山等知名品牌，每年产量超过10万坛，远销海内外多个国家和地区。