东北零下5度能冻住饺子吗?

东北零下5度时，饺子会慢慢冻住，但速度较慢。饺子表面会结冰，内部可能还是软的，完全冻硬需要几个小时。如果饺子堆在一起，冻得更快；散开放着，冻得慢些。家里冰箱冷冻室一般零下18度，零下5度温度不够低，饺子冻得不够结实。

零下5度冻饺子时，最好用保鲜袋装好，避免饺子粘连。冻好的饺子可以直接煮，不需要解冻，但煮的时间比新鲜饺子长一点。如果想让饺子冻得更硬，可以提前把饺子放在冰箱冷冻室冻一下，再拿到零下5度的环境保存。