回锅肉是哪个地方的特色菜?

回锅肉是四川成都的经典家常菜，用猪肉、蒜苗、豆瓣酱等炒制而成，肥而不腻，香辣下饭。这道菜起源于民间，后来成为川菜代表之一，许多家庭都会做，味道地道。

四川人爱吃辣，回锅肉里的豆瓣酱和辣椒让菜肴特别开胃。每盘分量足，价格实惠，餐馆里点单率很高，就连外地游客来成都也必尝这道菜，深受大家喜爱。