冰箱里的剩菜可以存放多久?

冰箱里的剩菜一般能放3到5天，绿叶菜最好2天内吃完，肉类不超过3天。米饭、粥类等主食冷藏后容易变干，加热时加点水口感更好。剩菜要密封保存，避免串味和细菌滋生，汤羹类食物冷却后再放冰箱，防止热气影响其他食物。

剩菜存放时间长了容易变质，出现异味或霉点就不能吃了。豆制品、海鲜类剩菜要更小心，最好当天吃完。冰箱温度调到4度以下，食物保鲜效果更好。每次取剩菜时用干净餐具，避免反复加热同一盘菜，营养流失也会影响健康。