热水器的热水能用来冼菜吗?

热水器的水不建议用来洗菜，因为长期使用后水箱内会有水垢和细菌滋生，水质可能不干净。洗菜最好用自来水或过滤水，这样更安全健康。热水温度高，容易破坏蔬菜中的维生素，影响营养。

热水器的水温过高，还可能残留一些金属物质，长期接触对身体不好。洗菜时用冷水或温水更合适，既能保持蔬菜新鲜，又不会产生有害物质。为了饮食安全，还是别用热水器的水洗菜为好。