白酒的酒精度是什么意思?

白酒的酒精度指的是酒精在酒中所占的比例，比如50度的酒表示每100毫升含有50毫升酒精。酒精度越高，酒性越烈，喝起来也越刺激。常见的白酒度数有38度、42度、53度，不同度数适合不同人群，低度酒适合初学者，高度酒更适合老酒客。

白酒的酒精度由酿造工艺决定，粮食发酵时产生的酒精浓度直接影响最终度数。蒸馏技术能提高酒精纯度，所以传统白酒度数较高。市面上还有低度白酒，通过加水稀释降低度数，但风味会变淡。酒精度标注在酒瓶上，买酒时要注意看清楚，避免喝醉。