铁罐子食物放在冰箱里可以保鲜吗?

铁罐子食物放冰箱里能保鲜，但开罐后要尽快吃完。罐头密封性好，未开封能放很久，但冷藏后口感更好，比如水果罐头冰着吃更清爽。不过，带汤汁的罐头冷藏后可能会有分层，吃前摇一摇就行。

开过的罐头别直接放冰箱，容易生锈或变质。最好把食物倒进密封盒再冷藏，能放3到5天。像肉类罐头开封后容易坏，建议2天内吃完。蔬菜罐头放久点，但超过一周也别吃了，免得拉肚子。