山乌龟可以吃吗?

山乌龟可以吃，但需要谨慎处理。它的块茎含有多种营养成分，比如淀粉、蛋白质和矿物质，适量食用对身体有益。不过生吃有毒，必须彻底煮熟才能安全。有人会用它煲汤或煮粥，味道比较清淡，适合养生食用。

山乌龟主要生长在南方山区，喜欢阴凉潮湿的环境。它的块茎外形像乌龟壳，因此得名。野生山乌龟数量不多，采摘时要保护生态。人工种植的山乌龟更安全，购买时最好选择正规渠道，避免误食有毒品种。