鸽子蛋要放冰箱冷藏吗?

鸽子蛋需要放冰箱冷藏保存，最好放在冰箱冷藏室的固定位置，温度控制在2到6摄氏度之间。这样能延长鸽子的保质期，防止细菌滋生，保持蛋的新鲜度。冰箱里的湿度也要适中，避免蛋壳干燥开裂。

鸽子的蛋如果常温放置，容易变质或受污染，尤其是夏天高温时。冷藏保存的鸽子蛋可以存放一周左右，但最好尽快食用。打开后没吃完的鸽子蛋要密封好，继续冷藏，避免空气进入影响口感。