凉糕属于自制饮品还是冷食?

凉糕是冷食，不是自制饮品。凉糕用米浆或淀粉制成，冷却后切块食用，口感清凉爽滑。常见配料有红糖水、花生碎、红豆等，夏天最受欢迎。超市和餐馆都有售卖，方便购买，不需要现场调制。

凉糕归类为冷食，因为它的制作和食用方式固定。传统凉糕需提前制作冷藏，食用时直接切块加料。冷食指常温或低温食用的食品，凉糕符合这个定义。自制饮品需要现场调配，凉糕不符合这一特点，所以属于冷食。