东北年夜饭十大硬菜?

东北年夜饭十大硬菜包括小鸡炖蘑菇、锅包肉、猪肉炖粉条、酱骨架、铁锅炖大鹅、杀猪菜、地三鲜、酸菜白肉血肠、熘肉段和拔丝地瓜。这些菜分量足味道重，像小鸡炖蘑菇用干蘑菇和土鸡慢炖，锅包肉酸甜酥脆，猪肉炖粉条软糯入味，全是东北人过年必备的硬菜。

每道菜都有讲究，酱骨架啃着过瘾，铁锅炖大鹅汤浓肉香，杀猪菜酸菜解腻，地三鲜茄子土豆辣椒一锅出，熘肉段外酥里嫩，拔丝地瓜甜丝丝拉丝长。东北人过年就爱这口实在，十道菜摆满桌，热热闹闹过大年。