切椰子壳有什么窍门吗?

切椰子壳前，准备一把锋利的刀子和一块厚砧板。先找到椰子身上的三个眼，用刀尖戳开一个小洞，倒出椰汁。接着将椰子对半敲裂，用刀背或锤子沿着椰子裂缝处用力敲打，直到壳分成两半。这样椰子肉就能轻松取出，用来做甜品或炒菜都很方便。

切椰子壳时，可以先将椰子放入冰箱冷藏几小时，让壳变硬更易裂开。用刀背敲打时，注意力度均匀，避免椰肉碎裂。取出椰肉后，用勺子刮干净壳内残留的白色部分，椰子壳还能做成小碗或花盆，既环保又实用。