青花鱼是哪种鱼?

青花鱼是鲭科鱼类，身体呈纺锤形，背部蓝黑色，腹部银白色，常见于太平洋、大西洋海域。成鱼体长可达60厘米，体重约10公斤，喜欢群游，以小鱼、甲壳类为食，肉质鲜美，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。

青花鱼又称鲭鱼，在日本料理中常用于烤制或制作寿司，中国沿海地区也有捕捞。这种鱼生长迅速，寿命约5年，每年春夏季节产卵，幼鱼以浮游生物为食，成年后捕食性增强，是海洋生态系统中的重要成员。