半死不活的飞蟹好吃吗?

半死不活的飞蟹不好吃，肉质会变得松软没有弹性，味道也大打折扣。新鲜活蟹的蟹肉紧实鲜甜，而死蟹容易滋生细菌，吃了可能肠胃不适。买蟹时最好挑选活蹦乱跳的，这样蒸出来的蟹才会美味可口。

飞蟹的蟹黄和蟹腿是最受欢迎的部分，死蟹的蟹黄可能发苦，蟹腿也空空如也。挑选时可以用手轻碰蟹眼，反应灵敏的才新鲜。死蟹即使便宜也不建议买，健康和口感都会受影响。