久年盆菜适合当年夜饭压轴菜吗?

久年盆菜非常适合做年夜饭的压轴菜，食材丰富有鲍鱼、海参、花胶、冬菇、萝卜等，十几种食材层层叠叠寓意团圆美满。这道菜分量十足，10人份的盆菜摆上桌气势十足，加热后香气扑鼻，家人围坐共享热闹又温馨。

盆菜历史悠久源于宋代，现代做法更注重荤素搭配和营养均衡。一只盆菜包含5种肉类和8种蔬菜，炖煮时加入老鸡火腿提鲜，吃时每层都有不同惊喜。这道菜制作耗时3小时以上，但加热方便，冷热皆宜，是年夜饭省时又体面的选择。