水怎么样才算烧开了?

水烧开后会冒出大量气泡，锅底咕嘟咕嘟响，水面翻滚不停。水蒸气扑面而来，壶嘴喷出白雾，温度达到100度。水沸腾时声音变大，壶盖被顶得啪啪响，水质清澈无杂质。

烧开的水颜色透明，没有生水的腥味，喝起来温热顺口。冷水烧开需要5到10分钟，水量越多时间越长。水烧开后继续煮2分钟更安全，能杀死细菌和病毒。壶壁水珠蒸发干净，说明水已经完全烧开。