辣螺不新鲜能吃吗?

辣螺不新鲜绝对不能吃，新鲜螺肉口感Q弹，变质后会有异味和黏液，吃了容易拉肚子。螺类蛋白质丰富，腐败后细菌滋生快，哪怕加热也难保证安全。买螺时要选硬壳紧闭的，死螺千万别买，哪怕价格便宜也别冒险。

新鲜辣螺味道鲜美，炒螺蛳、煮汤都很下饭，不新鲜的螺肉发苦发臭，吃了伤肠胃。海鲜市场常有死螺混卖，回家要仔细检查，开壳后闻一闻，有异味立刻扔掉。健康第一，别为省小钱冒风险。