时间:01-18人气:26作者:傷了誰來疼
一桶15升的奶茶需要加5到8升冰块,这样口感最佳。冰块太多会稀释奶茶味道,太少则不够冰爽。夏天可以多放些冰,冬天适当减少。加冰时最好用碎冰,容易融化均匀,不会出现结块现象。冰块质量也很重要,最好用纯净水制的冰,避免杂质影响口感。
奶茶店的标准做法是每升奶茶配300到500克冰块,15升奶茶大约需要4.5到7.5公斤冰。家庭制作可以根据个人喜好调整,喜欢浓稠就少放冰,喜欢清爽就多放冰。冰块提前冻好,使用时用冰铲取用,保持卫生。注意冰块不要放太久,融化后及时补充新的冰块。
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